Веб-камера №2. Зал Додо Пицца https://vk.com/
«Додо Пицца» в Вельске — один из первых проектов сети, открытых в малом городе, где формат отрабатывался как эксперимент: «пиццерия для маленьких городов» начала работу в 2016 году, чтобы проверить устойчивость модели вне крупных центров. Заведение стало частью международной франшизы, основанной предпринимателем Фёдором Овчинниковым, и работает по принципу полной цифровизации процессов — от заказа до кухни.
Особенность формата — открытость и технологичность: в сети используется собственная система управления, а концепция «прозрачной кухни» позволяет наблюдать за приготовлением, в том числе и посредством приведенных выше веб-камер. В Вельске эта модель дополняется уютным пространством, задуманным как «любимое место отдыха» для жителей небольшого города.
Пиццерия находится на улице Советская и работает ежедневно, сочетая зал и доставку, предлагая классический формат быстрого питания с акцентом на скорость и стандартизированное качество. Благодаря этому точка питания стала заметным примером того, как федеральные сети адаптируются к локальной среде и формируют новую гастрономическую привычку даже в небольших населённых пунктах.
